企业宗旨：龙行天下，福满万家。以龙的气概指点江山，让百年传统美食走向世界，把健康，美味的享受播撒千家万户。
企业目标：传统名吃基常青，保店驴肉走向世界。立足传统，严承祖训，不断开拓，积淀文化，努力把保店驴肉这一地方物色名吃做大做强，使其走向世界，让更多的消费者享受到这一传统美食。
企业精神
龙马精神：怀畅游天地之气魄，斗擞健旺非凡之精神，积极进取，不断开拓，赋予传统美食以新意，虽百折而无悔。
企业作风：踏实，勤奋，坚韧，倔强的“毛驴”作风：做事当以踏实为第一要务，冒进则速死，更以勤奋为根基，懒惰则一事无成，三则坚韧而不挠，遇万难而不回，更以倔强为风标，惟偏执狂才能成功。
